Manter o intestino saudável é essencial para o bem-estar geral, e uma das maneiras mais eficazes de promover essa saúde é incluir alimentos fermentados na dieta. Pensando nisso, reunimos algumas receitas de tigelas nutritivas com ingredientes fermentados que vão transformar sua alimentação com sabor, prática e funcionalidade.
Por que escolher alimentos fermentados?
Alimentos como chucrute, kimchi, kefir, kombucha e iogurte natural são ricos em probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal. Como resultado, eles fortalecem o sistema imunológico, melhoram a digestão e contribuem para a absorção de nutrientes. Além disso, essas opções trazem um sabor único e podem ser facilmente combinadas com legumes, grãos e proteínas magras.
Receita 1: Tigela de Quinoa com Chucrute e Abacate
Ingredientes:
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de grão-de-bico assado
- 1/2 abacate fatiado
- 1/3 xícara de chucrute
- Folhas verdes (rúcula, espinafre ou alface)
- Azeite de oliva, limão, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em um bowl, comece com a quinoa como base.
- Em seguida, adicione o grão-de-bico, o abacate e o chucrute.
- Complete com folhas verdes e tempere com azeite, limão, sal e pimenta.
Receita 2: Bowl Oriental com Kimchi e Tofu Grelhado
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 xícara de kimchi
- 100g de tofu grelhado em cubos
- Cenoura ralada
- Pepino em tiras
- Molho de gergelim (tahine, shoyu e limão)
Modo de preparo:
- Coloque o arroz integral na base da tigela.
- Depois, adicione os vegetais, o tofu e o kimchi.
- Por fim, regue com o molho de gergelim para dar um toque especial.
Receita 3: Tigela Tropical com Kefir e Frutas
Ingredientes:
- 1 xícara de kefir natural
- 1 banana fatiada
- 1/2 manga em cubos
- 2 colheres de sopa de granola sem açúcar
- 1 colher de sopa de semente de chia
Modo de preparo:
- Em uma tigela, despeje o kefir.
- Logo depois, adicione as frutas e finalize com a granola e as sementes.
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Dicas para turbinar suas tigelas
- Sempre que possível, utilize alimentos orgânicos e integrais.
- Prefira fermentados naturais, feitos em casa ou de marcas confiáveis.
- Além disso, varie os ingredientes semanalmente para garantir diversidade nutricional.
