Se você procura uma receita leve, nutritiva e fácil de preparar, os bolinhos de peixe assados são a escolha ideal! Feitos com filé de badejo e temperos frescos, eles são perfeitos para uma refeição equilibrada ou um petisco delicioso. Além disso, como são assados, possuem menos gordura do que os fritos, tornando-se uma opção mais saudável. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
- 2 filés pequenos de badejo (200g)
- 5 fatias de pão de forma integral (125g)
- 1 ovo médio (50g)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola cortada em pedaços (35g)
- 1 colher (sopa) cheia de coentro picado (5g)
- 2 colheres (sopa) cheias de salsinha picada (8g)
- 1/4 de xícara (50ml) de leite integral
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Antes de tudo, coloque todos os ingredientes no processador, exceto o azeite, e bata até obter uma mistura homogênea. Se preferir, você também pode usar um liquidificador potente.
2. Modelando os Bolinhos
Com as mãos levemente untadas com azeite, modele a massa em formato de bolinhos pequenos. Essa receita rende cerca de 10 unidades.
3. Assando os Bolinhos
Forre uma travessa com papel alumínio e unte levemente com azeite. Em seguida, disponha os bolinhos e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Depois desse tempo, vire os bolinhos para que dourem por igual e asse por mais 10 minutos.
4. Servindo
Por fim, retire do forno e sirva quente! Esses bolinhos são deliciosos acompanhados de um molho de iogurte ou uma salada refrescante.
Benefícios da Receita
- Rica em proteínas: O peixe é uma excelente fonte de proteínas magras.
- Fonte de fibras: O pão integral contribui para uma melhor digestão.
- Menos gordura: Como são assados, os bolinhos são uma alternativa mais saudável que os fritos.
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Dicas Extras
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão à massa.
- Experimente substituir o badejo por outro peixe branco de sua preferência, como tilápia ou merluza.
- Para uma versão low carb, substitua o pão integral por farinha de amêndoas.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, experimente e compartilhe com quem ama culinária saudável! 😋
